Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle in poco olio d’oliva.
Iniziate preparando il vostro sandwich insaporendo le fettine di manzo con sale e pepe e cuocerle in padella con l’olio rimanente fino al grado di cottura desiderato.
Spalmare la panna acida e la Mostarda Purée di pere sulle fette di pane abbrustolite e adagiarvi le fettine di manzo. Guarnire con la rucola.
