Coupez les tranches de pain en deux et faites-les griller dans un peu d’huile d’olive.
Assaisonnez le beefsteak avec du sel et du poivre et faites-le cuire dans le reste d’huile jusqu’au degré de cuisson souhaité.
Étalez la crème fraîche et la Mostarda Purée de poires sur les tranches de pain grillées et déposez-y les tranches de beefsteak. Garnissez de roquette.
