Secondi

Brasato di manzo

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Preparazione
10 minuti
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Porzioni
Per 4 persone
restaurant
Portata
Secondo Piatto
Preparato con:
Ingredienti:

  • 500 gr di Mostarda di frutta
  • 600 gr Rollè di manzo (coscia o spalla)
  • 2 Cipolle
  • 2 Cucchiai di Olio di colza
  • 3 dl di Vino rosso
  • 5 dl di Salsa d’arrosto

Preparazione:

Tritare le cipolle. Rosolare il rollè nell’olio su entrambi i lati. Aggiungere le cipolle, continuare la rosolatura e sfumare con il vino rosso.

Tagliare a cubetti la mostarda di frutta e aggiungerla al brasato. Aggiungere la salsa d’arrosto e far “stufare” per circa 2 ore e 30 min.