Mostarda di frutta
Barattolo da 270 gr. 500 gr. 1 kg.
La Mostarda di frutta Sandro Vanini è preparata seguendo la ricetta tradizionale con frutta fresca accuratamente selezionata e olio senapato piccante per creare un contorno sofisticato adatto ad ogni piatto.
La lavorazione consiste nella selezione della frutta (tra cui pesche, pere, albicocche, ciliegie, rape, clementine e fichi) che successivamente viene lavata, sbucciata, tagliata in pezzetti e cotta a vapore.
Gli esperti maestri di canditura di Sandro Vanini immergono i frutti prescelti in uno sciroppo di zucchero per un periodo massimo di dodici giorni. Durante questo periodo, la soluzione zuccherata sostituisce l’acqua all’interno del frutto che risulta candito.
In seguito, alla frutta candita viene aggiunto lo sciroppo senapato che dona alla Mostarda di frutta il suo unico ed inconfondibile sapore dolce e piccante.
La Mostarda di frutta è il condimento ideale per formaggi, carne bollita e buffet freddi. Inoltre, è perfetta servita insieme ai più tradizionali piatti svizzeri, come la Fonduta o la Raclette.
Ingredienti: frutta e brassicaceae candite (60%) (zucchero, sciroppo di glucosio, pesche, pere, albicocche, arance, ciliegie, brassicacea, clementine, fichi in proporzioni variabile, colorante: E120) zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aroma, metabisolfito di sodio.
Per richiedere maggiori informazioni sui prodotti e gli allergeni contattaci: vanini@sandrovanini.ch
Additional Information
| Formato | 270gr, 500gr, 1kg |
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