luganega

Ricette

Ticino Burger

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Preparazione

10 minuti

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Porzioni

1

restaurant

Portata

Piatto unico

Preparato con:

Ingredienti:

Mostrarda purée fico verde
200 gr pasta di luganighetta
70 gr di cavolo rosso
30 gr formaggio Cheddar
1 cucchiaio olio extra vergine oliva
sale e pepe qb
Pane casereccio per hamburger da 140 gr

Preparazione:

Preriscalda il forno a 200°
Taglia il cavolo rosso a julienne e condiscilo con un filo di olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Mettilo da parte.
Taglia i panini a metà e tostali in forno preriscaldato per circa 30 secondi.
Crea a mano e poi passa gli hamburger di pasta di luganighetta sulla griglia preriscaldata e cuocili per circa 4 minuti da ambo le parti.
Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi una fetta di formaggio cheddar su ciascun hamburger e lascia che si sciolga.
Una volta cotti, spalma la mostarda di fichi verdi sul lato interno dei panini tostati, a piacere.
Adagia sul panino la julienne di cavolo rosso condito e poi l’hamburger di luganighetta con il formaggio fuso.
Chiudi il panino e servilo caldo.
Buon appetito!