Farine complète pour polenta „Rosso del Ticino“
500 gr
Le maïs „Rosso del Ticino“ est une ancienne variété locale tessinoise, redécouverte et préservée par Pro Specie Rara. Réintroduite en 2002 pour la production de farine à polenta, cette variété n’est pas un hybride, mais une population avec une diversité génétique naturelle. Cultivé biologiquement dans des exploitations tessinoises, le maïs est récolté en épis et moulu intégralement pour préserver la valeur nutritive et la tradition locale. Le produit met en avant la production et la transformation locale, respectant les caractéristiques historiques et culturelles.
Ingrédients: Farine complète de maïs cultivé au Tessin, variété „Rosso del Ticino“.
Pour plus d’informations sur les produits et les allergènes, contactez-nous : vanini@sandrovanini.ch
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