Eier trennen. Eigelb und Zucker rühren bis die Masse hell ist. Eiweiss steif schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen.
Löffelbiskuits zerbröseln, in 4 Gläser verteilen und mit Espresso beträufeln.
Maronen halbieren und in die Gläser verteilen.
Mascarpone nach und nach unter die Eimasse geben und in die Gläser füllen.
Tiramisù ca. 5 Stunden kühl stellen.
Vor dem servieren mit Kakaopulver bestreuen.
