Separare i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli alla massa dei tuorli.
Spezzettare i savoiardi, suddividerli in 4 bicchieri e bagnarli con il caffè espresso.
Dividere i marroni a metà e distribuirli nei bicchieri.
Incorporare il mascarpone poco alla volta al composto delle uova e riempire i bicchieri.
Riporre il tiramisù in frigorifero per 5 ore circa. Prima di servire cospargere con il cacao in polvere.
