Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Hachez l’oignon et la gousse d’ail. Assaisonnez bien les cubes de poulet avec du sel et du poivre et faites-les revenir à la poêle dans de l’huile.
Retirez la viande et réservez. Dans la même poêle, faites fondre l’oignon et l’ail et déglacez au vin blanc. Ajoutez la crème et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Hachez finement l’estragon, puis ajoutez-le à
la sauce avec la Mostarda Purée d’oranges et mélangez bien. Prolongez brièvement la cuisson et retirez du feu.
Assaisonnez les pâtes et le poulet avec la sauce et dégustez.
