Brasato di manzo con mostarda di frutta

Descrizione

4 10 min. Tempo di cottura: 2.5 ore

Preparazione

Tritare le cipolle. Rosolare il rollè nell‘olio su entrambi i lati. Aggiungere le cipolle, continuare la rosolatura e sfumare con il vino rosso.

Tagliare a cubetti la mostarda di frutta e aggiungerla al brasato.

Aggiungere la salsa d‘arrosto e far „stufare“ per circa 2 ore e 30 min. 

ingredienti

500 g Mostarda di frutta
2 Cipolle
600 g Rollè di manzo (coscia o spalla)
2 Cucchiai Olio di colza
3 dl Vino rosso
5 dl Salsa d‘arrosto
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