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15min. Tempo di cottura: 20min.
Caramellare lo zucchero in una padella e versarlo negli stampi. Spezzettare i marrons glacés e distribu- irli negli stampi.
Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, dividerle a metà e tagliarle a fettine sottili. Disporre in ciascuno stampo mezza pera tagliata con la superficie verso il basso, inclinando leggermente le fette. Ricoprire gli stampi con la pasta sfoglia e tagliare la pasta in eccesso.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa. Capovolgere le tarte Tatin e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
Disporre le tarte Tatin su un piatto con una pallina di gelato alla vaniglia.
ingredienti| 4 Cucchiai | Marrons Glacés |
| 50 g | Zucchero |
| 4 | Stampi per tartellette (Ø circa 10 cm) |
| 2 | Pere |
| 0,5 | confezione di pasta sfoglia, rettangolare |
| poco | Zucchero a velo |
